中国人素有爱喝热茶的习惯，这是在长期饮茶的获得的经验。因为茶中的各种有效成分，在热水中溶解度高。所以，喝热茶水可以充分发挥茶叶的，保持其色、香、味的质量。
茶水一定要喝热的吗
喝茶要喝温的，温度要介于56℃～60℃。
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
喝茶应该趁热才好!这是有一定根据的。因为茶本身是属于凉性的，用热水泡茶可以降低茶本身会带给我们的凉气，这样对于体寒的人来说是非常有帮助的。因此我们才看到很多人喝茶，都会热热的喝。
一杯茶若是从早泡到晚，从热放到凉，茶叶浸泡一段时间，会使对人体有害的物质逐渐渗出，人们饮用之后，不仅无法摄取茶叶所含营养物质，甚至有害健康。以上就是对为什么喝茶应该趁热才好。
